طرز تهیه سبزی پلو با ماهی
نویسنده : مدیریت
9/6/2022 9:05:58 AM
196 بازدید
مواد لازم
برنج ایرانی 1 پیمانه
سبزی معطر 300 گرم
ماهی قزل آلا 1 عدد
کره و روغن به میزان لازم
آبلیمو به میزان لازم
نمک، فلفل و پودر سیر به میزان لازم
پیاز1 عدد
سیر 3 حبه
زعفران دمکرده 3 قاشق غذا خوری
دستور پخت
سبزی را پس از پاک کردن و شستن خرد میکنیم و کنار میگذاریم. برنجی را که سه ساعت در نمک خیس کردیم روی شعله متوسط قرارداده و آبکش میکنیم. کمی کره و آب و زعفران کف قابلمه ریخته تا داغ شود و از نان لواش برای ته دیگ استفاده میکنیم. و یک لایه برنج و یک لایه سبزی ریخته تا مواد تمام شود و حبه های سیر را لابه لای برنج قرارداده و میگذاریم روی حرارت کم تا دم بکشد. ماهی را پس از خشک کردن در پیاز و آبلیمو و نمک و فلفل و پودر سیر و زردچوبه به مدت 5 دقیقه قرار میدهیم تا طعم دار شود. بعد در آرد غلطانده و سرخ میکنیم. و در آبکش قرارداده تا روغن اضافی آن گرفته شود. سپس میتوانید نوش جان کنید.